В статье рецепт с пошаговыми фото слоеного салата с курицей, ананасами и кукурузой: ингредиенты, процесс приготовления, калорийность и БЖУ.
Салат получается вкусным, нежным и в то же время сытным. Кроме перечисленных, из основных продуктов понадобятся вареные яйца, немного твердого сыра и грецкие орехи. В качестве заправки используется майонез.
Следуя приведенному точному рецепту, вы сможете легко приготовить это вкусное блюдо, которое подойдет и на праздничное застолье, и на каждый день для всей семьи.
Слоеный салат с курицей, ананасами и кукурузой: рецепт с фото
Данный рецепт взяла из просторов интернета, правда немного его изменила, исходя из своих предпочтений. Оказалось очень вкусно и выглядит аппетитно. Все ингредиенты салата с курицей, ананасами и кукурузой будем выкладывать слоями, но если не захотите возиться, то можно их просто перемешать. Но слоями все-таки интереснее, да и хранится слоеный салат подольше, чем перемешанный, и вкуснее получается.
Ингредиенты салата из курицы с ананасами и кукурузой
Ингредиенты салата с курицей, ананасами и кукурузой
Для приготовления салата с курицей, ананасами и кукурузой (1230 г в готовом виде) нам понадобятся следующие продукты:
- Куриная грудка отварная без кожицы - 250 г (в сыром виде 420 г)
- Ананасы консервированные - 250 г
- Кукуруза консервированная - 170 г
- Яйца куриные вареные вкрутую - 5 шт. (300 г)
- Сыр твердый - 40 г
- Орехи грецкие очищенные - 50 г
- Майонез - 170 г
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень для украшения
Как приготовить салат из курицы, ананасов и кукурузы
Для приготовления салата заранее отвариваем куриную грудку и яйца вкрутую.
Как отвариваю куриную грудку на кости без кожицы:
2. Через 30 минут после закипания проверяю готовность курицы, аккуратно протыкая ее ножом, и, если на разрезе выделяется красноватый сок, то мясо нужно доварить. Если же сок прозрачный, то мясо готово. Остужаю грудку в бульоне. Отделяю филе от костей.
Как отварить вкрутую яйца:
2. После закипания воды варим яйца 10-15 минут, затем вынимаем их из кастрюли и помещаем в другую емкость с холодной водой, чтобы они быстрее остыли и, самое главное, лучше очистились от скорлупы.
Все необходимые продукты заготовили, приступаем непосредственно к приготовлению салата.
Шаг 1. Куриное филе (250 г) нарезаем небольшими кусочками и половину (примерно 125 г) выкладываем на дно салатницы - это 1-й слой салата.
1-й слой салата - половина нарезанного на кусочки филе
Шаг 2. Вареные вкрутую яйца (5 шт. - 300 г) нарезаем мелкими кубиками и половину (примерно 150 г) выкладываем ровным слоем на куриное филе, промазываем майонезом - это 2-й слой салата.
2-й слой салата - половина мелко нарезанных яиц, майонез
Шаг 3. Консервированные ананасы (250 г) нарезаем небольшими кубиками и половину (примерно 125 г) равномерно выкладываем на промазанные майонезом яйца - это 3-й слой салата.
3-й слой салата - половина нарезанных мелкими кубиками ананасов
Шаг 4. Консервированную кукурузу без жидкости (170 г) делим на две части и одну половину (примерно 85 г) выкладываем равномерно на ананасы - это 4-й слой салата.
4-й слой салата - половина консервированной кукурузы
Шаг 5. Оставшуюся часть нарезанного кусочками куриного филе выкладываем равномерным слоем на кукурузу, промазываем майонезом - это 5-й слой салата.
5-й слой салата - оставшееся нарезанное кусочками куриное филе, майонез
Шаг 6. На слой промазанного майонезом куриного филе равномерно выкладываем оставшиеся ананасы - это 6-й слой салата.
6-й слой салата - оставшиеся нарезанные кусочками ананасы
Шаг 7. На ананасы равномерно выкладываем вторую половину консервированной кукурузы - это 7-й слой салата.
7-й слой салата - вторая половина кукурузы
Шаг 8. На кукурузу равномерным слоем выкладываем остальные мелко нарезанные вареные яйца, промазываем майонезом - это 8-й слой салата.
8-й слой салата - оставшиеся мелко нарезанные яйца, майонез
Шаг 9. Твердый сыр (40 г) натираем на средней терке и равномерно распределяем по поверхности салата - это 9-й слой.
9-й слой салата - натертый на средней терке твердый сыр
Шаг 10. Украшаем салат половинками грецкого ореха и зеленью (я использовала петрушку).
Слоеный салат с курицей, ананасами и кукурузой готов. Перед подачей на стол нужно поставить его на некоторое время в холодильник (минимум на 1 час), для того, чтобы он настоялся и лучше пропитался майонезом.
Салат: курица ананас кукуруза сыр - калорийность и БЖУ
Вначале приведу итоговую таблицу калорийности и БЖУ на 100 г готового салата с курицей, ананасами и кукурузой.
Итоговая таблица содержания ккал и БЖУ в 100 г готового салата с курицей, ананасами и кукурузой
| Калорийность, ккал | 177.8 |
|---|---|
| Белки, г | 10.3 |
| Жиры, г | 12.8 |
| Углеводы, г | 4.7 |
Ниже в таблицах сделаю отдельно расчет килокалорий, белков, жиров и углеводов на 100 г готового блюда.
Таблица 1. Расчет килокалорий, содержащихся в 100 г готового салата с курицей, ананасами и кукурузой
| Наименование продукта | ккал на 100 г продукта | кол-во продукта, г | ккал на весь объем салата |
|---|---|---|---|
| Грудка без кожи, охлажденная "Мясо цыплят бройлеров" | 120 | 420 | 504 |
| Ананасы кольца в сиропе | 67 | 250 | 167.5 |
| Кукуруза консервированная сладкая Bonduelle | 57.8 | 170 | 98.3 |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 155 | 300 | 465 |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр | 356 | 40 | 142.4 |
| Орехи грецкие очищенные | 660 | 50 | 330 |
| Майонез провансаль "Слобода" | 460 | 170 | 782 |
| Итого: | 177.8 | 1400 | 2489.2 |
Из таблицы видно, что общий вес сырых продуктов, входящих в состав салата составил 1400 г, общая калорийность продуктов - 2489.2 ккал. Определяем количество килокалорий на 100 г готового салата: 2489.2 : 1400 х 100 = 177.8 ккал.
Таблица 2. Расчет содержания белка в 100 г готового салата с курицей, ананасами и кукурузой
| Наименование продукта | белок на 100 г продукта | кол-во продукта, г | белок на весь объем салата, г |
|---|---|---|---|
| Грудка без кожи, охлажденная "Мясо цыплят бройлеров" | 20 | 420 | 84 |
| Ананасы кольца в сиропе | 250 | ||
| Кукуруза консервированная сладкая Bonduelle | 2.87 | 170 | 4.9 |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 12.6 | 300 | 37.8 |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр | 24.9 | 40 | 10 |
| Орехи грецкие очищенные | 15 | 50 | 7.5 |
| Майонез провансаль "Слобода" | 0.3 | 170 | 0.5 |
| Итого: | 10.3 | 1400 | 144.7 |
Определяем количество белка на 100 г готового салата: 144.7 : 1400 х 100 = 10.3 г.
Таблица 3. Расчет содержания жиров в 100 г готового салата с курицей, ананасами и кукурузой
| Наименование продукта | жиры на 100 г продукта | кол-во продукта, г | кол-во жиров на весь объем, г |
|---|---|---|---|
| Грудка без кожи, охлажденная "Мясо цыплят бройлеров" | 4 | 420 | 16.8 |
| Ананасы кольца в сиропе | 250 | ||
| Кукуруза консервированная сладкая Bonduelle | 0.6 | 170 | 1 |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 10.6 | 300 | 31.8 |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр | 27.4 | 40 | 11 |
| Орехи грецкие очищенные | 65 | 50 | 32.5 |
| Майонез провансаль "Слобода" | 50.5 | 170 | 85.8 |
| Итого: | 12.8 | 1400 | 178.9 |
Определяем количество жиров на 100 г готового салата: 178.9 : 1400 х 100 = 12.8 г
Таблица 4. Расчет содержания углеводов в 100 г готового салата с курицей, ананасами и кукурузой
| Наименование продукта | углеводы на 100 г продукта | кол-во продукта, г | кол-во углеводов на весь объем, г |
|---|---|---|---|
| Грудка без кожи, охлажденная "Мясо цыплят бройлеров" | 420 | ||
| Ананасы кольца в сиропе | 16 | 250 | 40 |
| Кукуруза консервированная сладкая Bonduelle | 9.9 | 170 | 16.8 |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 1.1 | 300 | 3.3 |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр | 2.2 | 40 | 0.9 |
| Орехи грецкие очищенные | 7 | 50 | 3.5 |
| Майонез провансаль "Слобода" | 0.7 | 170 | 1.2 |
| Итого: | 4.7 | 1400 | 65.7 |
Определяем количество углеводов на 100 г готового салата: 65.7 : 1400 х 100 = 4.7 г
Основные выводы
Салат с курицей, ананасами и кукурузой, благодаря своему нежному вкусу и привлекательному виду, идеально подходит для приема гостей и на праздничный стол.
А, учитывая его сытность, данное блюдо можно подать в качестве самостоятельного блюда для всей семьи на ужин или на завтрак. Только в данном случае рекомендую посмотреть ниже на соотношение БЖУ: процент жиров зашкаливает. Отказываться, конечно, не стоит, уж очень этот салатик вкусный, просто корректировать суточный рацион, употребляя в другие приемы пищи менее жирные продукты, каши, например, или овощи.
Калорийность 100 г готового салата составила 177.8 ккал. Соотношение БЖУ: 23% : 65% : 11%.
Оставить комментарий