Пошаговое приготовление вкусного салата из свежей капусты с болгарским перцем ветчиной и рисом. Салат низкокалорийный, быстрого и несложного приготовления. Состав всех ингредиентов: капуста белокочанная, сладкий перец, свежие огурцы и помидоры, ветчина с индейкой, вареный рис, зеленый лук, майонез и дижонская горчица.
Даю точный рецепт с фото по каждому этапу процесса приготовления и привожу расчет калорийности и БЖУ 100 г готового продукта.
Салат из свежей капусты с болгарским перцем и ветчиной, рецепт с фото
Инвентарь и инструменты для приготовления салата
Приготовить салат из свежей капусты с болгарским перцем достаточно просто. Нужно нашинковать капусту, мелко нарезать зеленый лук, свежие огурцы и ветчину нарезать небольшими кубиками, сладкий перец - полосками, помидоры - полукругом или кружочками. Смешать все подготовленные ингредиенты с рисом, майонезом, горчицей и солью. Ниже приведу весь пошаговый процесс приготовления со своими фото.
Инвентарь и инструменты для приготовления салата: кастрюля или ковш для варки риса, миска, тарелки, разделочная доска, нож, ложка, салатник и весы.
Ингредиенты салата из свежей капусты с болгарским перцем
Ингредиенты салата из свежей капусты с болгарским перцем
Для приготовления салата из свежей капусты с болгарским перцем (860 г в готовом виде) нам понадобятся следующие продукты:
- Капуста белокочанная - 200 г
- Болгарский перец - 200 г
- Огурцы свежие - 100 г
- Помидоры - 100 г
- Ветчина - 100 г (у меня ветчина с индейкой “Папа может”)
- Рис отварной - 75 г
- Лук зеленый - 30 г
- Майонез - 50 г
- Горчица - 5 г (1 ч.ложка)
- Соль - по вкусу
Как приготовить салат из свежей капусты с болгарским перцем
Для приготовления салата заранее отвариваем рис.
Как отварить рис:
2. Варим рис на слабом огне, периодически помешивая, в течение 20 мин после закипания. Затем сливаем воду, перекладываем рис в дуршлаг и промываем его холодной водой. Оставляем в дуршлаге, даем воде стечься.
После приготовления нужных продуктов и инвентаря с инструментами приступаем непосредственно к самому процессу готовки салата.
Шаг 1. Свежую белокочанную капусту очищаем, шинкуем (200 г) и отправляем в миску для сбора салата.
Очищенную свежую капусту шинкуем и выкладываем в миску
Шаг 2. Болгарский перец моем, просушиваем салфеткой, очищаем от семян и перегородок и нарезаем (200 г) тонкими полосками. Выкладываем в миску.
Болгарский перец нарезаем полосками, выкладываем в миску
Шаг 3. Хорошо промытые и просушенные свежие огурцы очищаем от плодоножек и твердой кожуры, нарезаем (100 г) небольшими кубиками и выкладываем в миску.
Нарезаем огурцы небольшими кубиками, выкладываем в миску
Шаг 4. Помытые и очищенные от плодоножек свежие помидоры нарезаем (100 г) полукругом (если помидоры мелкие, то кружочками) и выкладываем в миску вслед за огурцами.
Нарезаем помидоры полукругом или кружочками, выкладываем в миску
Шаг 5. Ветчину (100 г) нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в миску.
Ветчину нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в миску
Шаг 6. Выкладываем в салат вареный рис (75 г) и перемешиваем. Затем солим по вкусу и добавляем 1 чайную ложку (5 г) дижонской горчицы.
Перемешиваем салат с рисом, солим, добавляем горчицу
Шаг 7. Зеленый лук промываем под проточной водой, просушиваем салфеткой или кухонным полотенцем, очищаем и мелко нарезаем (30 г). Выкладываем в миску с ингредиентами.
Мелко нарезаем зеленый лук, выкладываем в миску
Шаг 8. Добавляем в салат майонез (50 г) и перемешиваем.
Добавляем в салат майонез и перемешиваем
Салат из свежей капусты с болгарским перцем готов, выкладываем его в салатник и подаем его к столу.
Салат из свежей капусты с болгарский перцем: калорийность и БЖУ
Таблица содержания ккал и БЖУ в 100 г готового салата из свежей капусты с болгарским перцем и ветчиной:
| Калорийность, ккал | 74.1 |
|---|---|
| Белки, г | 2.3 |
| Жиры, г | 4.5 |
| Углеводы, г | 5.7 |
Подробный расчет килокалорий, белков, жиров и углеводов на 100 г готового блюда, отдельно для каждого продукта, можно посмотреть в гугл-таблице здесь.
Основные выводы
Салат из свежей капусты с болгарским перцем и ветчиной по данному рецепту получается вкусным и сытным, а благодаря входящим в его состав ингредиентам, еще и полезным. Приготовить его просто и быстро. Салат на каждый день, хорошо разнообразит семейное меню.
Калорийность низкая: 74,1 ккал на 100 г готового блюда.
Оставить комментарий